GAW til tøsepigeværelset

Den bedste islagkage!

islagkage

Godmorgen,

Jeg har nu fået sat en opskrift sammen på weekendens islagkage, til datterens fødselsdag.

Den er lavet af vanilje- og hindbæris (parfait), samt en chokoladekage bund.

Til min chokoladekage har jeg bagt en tynd udgave, 3-5cm, af en helt almindelig chokoladekage. Brug den bedste du kender! 👌🏽

Is:

1/2 L. Fløde

200g Sukker

6 pasteuriserede æggeblommer

1 stang vanilje eller 2spsk. Vaniljesukker

200g frosne hindbær

• Sæt dine hindbær til at simre i en gryde, disse skal koges helt ned til en fast masse (Så det minder om syltetøj)

• Sukker, vanilje og æggeblommer piskes sammen til æggemassen er næsten hvid.

• Fløden piskes derefter til flødeskum i en anden skål. Når flødeskummen har sat sig, tages æggemassen lidt af gangen over ved flødeskummen og dette blandes (ikke piskes)

• Når det hele er blandet tages 1/3 af din masse over i en skål og blandes med de kolde hindbær.

• Jeg tager nu en spring form og ligger en tynd chokoladekage som bund, for at få samme smagsnuancer som de lækre sandwich is.

• Derefter hælder jeg min vaniljeis på, husk der skal være 5 cm tilbage op til kanten, så det er ikke sikkert du skal bruge det hele! Stil den 15 min i fryseren.

• Nu skal hindbær isen hældes på, og gøres jævn og pæn inden den sættes på frost igen.

• Færdig! Når kagen har sat sig, løsner jeg springformen med en kniv hele vejen rundt, og pynter derefter kagen 😍

Jeg synes mine kager har sat sig efter 4-5 timer, jeg tager dem dog ud 20 min inden servering, så de kan skæres i 😊

(I min kage pyntede jeg også med jordbær indeni, det gør jeg dog ikke igen da is tør langtid før et jordbær, så den kunne ikke skæres helt pænt!) 🙈

Is

Skriv endelig nedenfor hvis der er spørgsmål! 💜

Anja

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

GAW til tøsepigeværelset